yellowlab♀87's memo vol.2

珈琲大好き厚生労働省認定の機械加工技能士です。設計・製作までこなします。ラブラドール♀はなは、ディスクドッグ。2016年3月19日に、13歳10ヶ月と3日で旅立ちました。          ★ リロードでトップ画像がランダムに変わります。★

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ホンジュラス・ハイ

【ホンジュラス】原産国:ホンジュラス共和国
フルーティーな甘味と酸味が特徴の中米銘柄の豆。

3種類の焙煎度合いがあります。

ホンジュラス・ハイロースト
ホンジュラス
一袋 250g 200g 500円。(2014年4月1日 内容量変更)

lieの焙煎コーヒーでは、ホンジュラスは、ブレンド用のコーヒーとして使用しています。
コクブレンド太夢ブレンドなどのブレンドコーヒーに少量入っています。
ホンジュラスをブレンドすることで、豆同士がけんかをせず、馴染むような状態に仕上がりになるので、潤滑油のような感覚で使っています。

基本的にはブレンド用として使っていますが、ストレートでの販売も可能
くせがなく、ソフトな感じの若干大きめの豆。
ハイロースト
HONDURAS SOGIMEX-HG-EP

芳醇な香りとさわやかでフルーツのような甘みと酸味が特徴です。
ハイローストでは、上品でキレのいい酸味と後味がよく、バランスがよくとれた味わいです。


【他の焙煎度合い】
ミディアムでは、酸味が強い印象を与えますが、甘さが残りバランスの良さを感じます。
シティーでは、まろやかな苦味とナッツ系のフレーバーを感じる中性的な味わいです。



lieの焙煎コーヒー販売中
lie の焙煎コーヒー
お問合せは、コチラから。
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