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yellowlab♀87's memo vol.2

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モカ・シダモ・ミディアム

【モカ・シダモ】原産国:エチオピア連邦民主共和国
フルーティーな香りとコクがあり、豊かな風味を持つアフリカ銘柄の豆。

3種類の焙煎度合いがあります。

モカ・シダモG2のミディアムロースト。
モカ・シダモ
ミディアムでは、豊かな酸味を口の中に残しつつ甘味が楽しめます。
ミディアムロースト


【他の焙煎度合い】
ハイでは、フルーティーな酸味に、甘味と苦味のバランスがよくとれた味わいです。
シティーでは、酸味が気にならずに、軽い苦味とほのかな甘味を味わうことが出来ます。



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和食には、酸味のあるコーヒーが合いますよ。
ちんすこう・・・文字の配列を間違うと、とんでもない文章に。。。
沖縄とエチオピアのコラボ。

“和”っぽいコーヒーのお供には、まろやかな酸味とフルーティーな味わいをもつモカのミディアムがいいですね。

道産子には、珍しい一品です。
警備隊さま、ありがとうございます。
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