yellowlab♀87's memo vol.2

珈琲大好き厚生労働省認定の機械加工技能士です。設計・製作までこなします。ラブラドール♀はなは、ディスクドッグ。2016年3月19日に、13歳10ヶ月と3日で旅立ちました。          ★ リロードでトップ画像がランダムに変わります。★

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グァテマラ・SHB・ハイ

【グァテマラ】原産国:グアテマラ共和国
強い酸味とフルーティーな香りと豊かなコクがある中米銘柄の豆。

3種類の焙煎度合いがあります。

グァテマラ・SHBのハイローストです。
グァテマラ・SHBのハイロースト
一袋 250g 200g 500円。(2014年4月1日 内容量変更)

ハイでは、苦味よりも酸味があり、香りもフルーティーでスッキリ感があります。

コロンビアと並んで、豆の含水量が多いので焙煎が難しく熟練が必要だそうです。
ダブルローストで丁寧に焙煎しています。
ハイロースト
ポピュラーな豆じゃないですが、良質の苦みと独特の風味、そしてほどよい酸味は、通好みのコーヒーじゃないでしょうか。
酸味好みの方には、楽しめるコーヒーだと思います。


【他の焙煎度合い】
ミディアムでは、強い酸味と甘味を伴った香りを楽しめます。
シティーでは、やわらかい苦味とフルーティーな酸味が口当たりも良くコクもあります。



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