yellowlab♀87's memo vol.2

珈琲大好き厚生労働省認定の機械加工技能士です。設計・製作までこなします。ラブラドール♀はなは、ディスクドッグ。2016年3月19日に、13歳10ヶ月と3日で旅立ちました。          ★ リロードでトップ画像がランダムに変わります。★

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ブラジル・サントス・シティー

lie は、ハンドピックや計量、袋詰めの他に焙煎もするようになったそうです。 スゲー!

【ブラジルサントス】原産国:ブラジル連邦共和国
癖の無い風味で、酸味・苦味が中性的で、香ばしさのバランスがいい南米銘柄の豆。

4種類の焙煎度合いがあります。

ブラジルサントス・S18のシティーロースト。
ブラジル・サントスのシティーロースト
一袋 200g 500円 600円。(2014年4月1日 価格改定)

S18のコーヒー豆です。
スクリーンサイズ18・・・大粒のコーヒー豆を焙煎しています。
S18・シティーロースト
シティーでは、酸味より苦味が増して、香り・コクもあります。
それでいて、さっぱりとした風味がいいですねー。

【他の焙煎度合い】
ミディアムでは、保有する酸味が少ないので、やわらかいほのかな甘味を感じます。
ハイでは、酸味・苦味・甘味のバランスがよくさわやかな風味。
フレンチでは、酸味が無く、しっかりとした香ばしさ・コク・苦味が感じられるが、さらっとした味わい。


lieの焙煎コーヒー販売中
lie の焙煎コーヒー
お問合せは、コチラから。


そして、この日のコーヒーのお供は。
ケーキハウス アルディ
アルディのケーキ♪
久しぶりで、お店の方にご挨拶。
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