yellowlab♀87's memo vol.2

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コロンビア・スプレモ・フレンチ

【コロンビア】原産国:コロンビア共和国
豊かな酸味とコクを持つ南米銘柄の豆。

4種類の焙煎度合いがあります。

コロンビア・スプレモのフレンチロースト。
コロンビア・スプレモ・フレンチ
一袋 200g 500円 600円。(2014年4月1日 価格改定)

スプレモとは、コロンビアで収穫される豆の最高級の称号。
フレンチロースト
フレンチでは、酸味がなくなり、苦み中心のなかにも甘味があります。



【他の焙煎度合い】
ミディアムでは、柑橘系の香りにキレのある酸味と甘さが口の中に広がります。
ハイでは、苦味より酸味が勝り、甘味も強い味わいです。
シティーでは、苦味とマイルドな酸味のバランスが良く、味に深みが出てフルーティーな香りです。



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