赤紫蘇投入
あの日 から、白梅酢も上がってきたので、赤紫蘇を漬けました。
奥さんが・・・。
白梅酢とは、梅を塩漬けした時に出る汁です。
透明な液体です。
今のところカビの発生もありません。
いいぞ～。
流水で葉を一枚一枚洗います。
後は、塩で揉んでやります。
驚くほど汚れています。
よーく水を切って。
ひと束・・・以外と少ない。
そこに、塩漬けして上がった白梅酢を注ぎます。
赤紫蘇は美しい紫紅色に変わります。
あとは投入！
あとは、土用干しの日まで ｓｅｅ ｙｏｕ ａｇａｉｎ
カビるなよ～。
奥さんが・・・。
白梅酢とは、梅を塩漬けした時に出る汁です。
透明な液体です。
今のところカビの発生もありません。
いいぞ～。
流水で葉を一枚一枚洗います。
後は、塩で揉んでやります。
驚くほど汚れています。
よーく水を切って。
ひと束・・・以外と少ない。
そこに、塩漬けして上がった白梅酢を注ぎます。
赤紫蘇は美しい紫紅色に変わります。
あとは投入！
あとは、土用干しの日まで ｓｅｅ ｙｏｕ ａｇａｉｎ
カビるなよ～。
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| つぶやき | 17:33 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑
早いですね～
こんばんわ
我が家は、自宅の梅の木の梅を漬けるのでまだまだです。
今年はセンテをしたので、あまりなっていません。
昨年は８０キロ採れたのですけれど～
奥様のビール漬けも参考にさせて頂いています。
今年の天候不順 カビには要注意ですね。
| ソニアママ | 2008/07/17 22:28 | URL |